食堂飯菜質量要求
信息來源于：互聯網 發布于：2023-03-29
一、經營者應具有良好的職業道德，以食堂為家，保證飯菜質量干凈衛生，口味、花樣符合公司要求。
二、按時開飯（開飯時間：11:30），不能以任何借口停灶，影響生產正常運營。
三、根據就餐人員需要與季節變化，經常調劑飯菜品種、花樣，做到烹調方法多樣化；在節假日期間根據實際改善伙食。
四、從業人員應按照操作規程進行食品加工符合，不斷提高烹飪技術，使飯菜成品達到色、香、味、形俱全，營養豐富，標準投料，裝盤定量。
五、每日應公布菜譜，并按照素菜每個就餐職工不少于半斤進行供應。
六、經常和職工交流，隨時改進飯菜質量，把職工食堂辦得有聲有色，讓職工們能感受到家的味道。
