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?東莞食堂承包四大模式是什么？

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-30

東莞食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么以下是東莞食堂承包四大模式：

一、全服務(wù)合同模式
業(yè)主:提供現(xiàn)有場地(包括操作間、倉庫等。)和食宿，或者根據(jù)工廠的實際情況另行決定，并為員工設(shè)定一定的伙食標(biāo)準(zhǔn)。
承包商:負責(zé)設(shè)備投資，合同期限根據(jù)投資額擬定(至少三年)。如果合同到期后沒有續(xù)簽合同，廚具可以由制造商每年折舊，以合理的價格購買或轉(zhuǎn)讓給下一個經(jīng)營者。負責(zé)預(yù)付餐飲費用，采購原材料，加工制作，確保按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。負責(zé)人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關(guān)費用。提供餐卡(含IC卡)。食客用卡吃飯，每月消費金額每月結(jié)算一次。

二、半委托承包模式
業(yè)主:提供現(xiàn)有場地(包括操作間、倉庫等。)，住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料或根據(jù)工廠實際情況另行確定。
承包商:負責(zé)提供勞務(wù)、清潔、損耗、維修、工傷保險、福利、勞保用品等費用。
負責(zé)采購、烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求提供廚師，提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
可以提前支付伙食費，就餐人員憑飯卡就餐。實行先花后付的靈活方式，根據(jù)餐卡實際數(shù)量和面額每月結(jié)賬一次。

三.委托處理方法
業(yè)主:提供場地、設(shè)備、燃料、水電，采購原材料。
承包商:負責(zé)派人做飯，管理廚房，布置廚房，優(yōu)化上菜方式，合理安排飯菜，優(yōu)化人員配置，交換廚師，培訓(xùn)食堂主管。每月收取管理費和人工費。

四.營養(yǎng)餐配送模式
用人單位:提供就餐場所和人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
承包商:在該區(qū)域的中央廚房加工制作營養(yǎng)餐，運送至客戶工作場所，所有費用由我公司承擔(dān)，餐費按月結(jié)算。

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